2025년 한국 미쉐린(미슐랭) 가이드 총정리! 새로운 3스타 선정!

 
 
 
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2025년 한국 미쉐린(미슐랭) 가이드 총정리! 새로운 3스타 선정!

 
최근 흑백요리사 프로그램 덕분에 안성재 쉐프님의 "모수" 등 많은 쉐프들의  레스토랑이 화제가 되었습니다.
특히 미쉐린 가이드에 선정된 레스토랑 쉐프들이 대거 출연하면서, 미쉐린 가이드 선정 레스토랑들이 주목을 받았는데요. 
최근 2025년 한국 미쉐린 가이드가 발표되면서 미식업계에 큰 변화가 있었습니다. 특히, 밍글스가 드디어 미쉐린 3스타를 획득하며 한국의 미식 수준을 다시 한 번 세계에 알렸습니다. 
 

올해 국내 유일 미쉐린 3스타 나왔다…‘제2의 안성재’ 누구?

 
 
미쉐린 가이드는 매년 엄격한 기준을 바탕으로 최고의 레스토랑을 선정하는데요, 올해 선정된 3스타부터 빕 구르망까지 모든 레스토랑을 한눈에 살펴볼까요?
 

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2025년 미쉐린 스타 레스토랑 리스트

🌟🌟🌟 (3스타) - 여행을 떠나서라도 방문할 가치가 있는 최고의 레스토랑

이름	주소	연락처	홈페이지	주요 특징
밍글스	서울특별시 강남구 선릉로158길 11-4	+82 2-515-7306	http://www.restaurant-mingles.com	전통 한식을 현대적으로 재해석한 창의적인 요리로 유명하며, 신선한 제철 재료를 활용한 메뉴를 제공합니다.

 
 
 

🌟🌟 (2스타) - 멀리서 찾아갈 만한 가치가 있는 훌륭한 레스토랑

이름	주소	연락처	홈페이지	주요 특징
에빗	서울특별시 종로구 북촌로 117	+82 2-742-5533	https://www.restaurantevett.com/	한국의 전통 재료를 활용한 모던한 요리로, 독창적인 메뉴 구성이 특징입니다.
레스토랑 알렌	서울특별시 강남구 도산대로 317	+82 2-545-6640	https://restaurantallen.com/	프랑스 요리를 기반으로 한 창의적인 메뉴와 세련된 분위기를 제공합니다.
정식당	서울특별시 강남구 압구정로 83길 41	+82 2-517-4654	https://www.jungsik.kr	한식을 현대적으로 재해석한 뉴코리안 퀴진으로, 미쉐린 스타를 받은 최초의 한식 레스토랑 중 하나입니다.
코지마	서울특별시 강남구 언주로 164길 13	+82 2-545-6626	-	신선한 해산물을 활용한 일식 오마카세 전문 레스토랑입니다.
알라프리마	서울특별시 강남구 도산대로 318	+82 2-546-9621	https://www.allaprima.co.kr	이탈리아 요리를 기반으로 한 창의적인 퓨전 요리를 선보입니다.
미토우	서울특별시 종로구 자하문로 125	+82 2-379-3456	https://www.instagram.com/mitouseoul	전통 일본 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴가 특징입니다.
권숙수	서울특별시 강남구 압구정로80길 37	+82 2-542-6268	http://kwonsooksoo.com/	전통 한식의 깊은 맛을 현대적으로 표현한 고급 레스토랑입니다.
라연	서울특별시 중구 소공로 106 (더 플라자 호텔 23층)	+82 2-310-7500	https://www.shilla.net/seoul/dining/viewDining.do?contId=KRN#ad-image-0	한국 전통 요리를 우아하게 재해석한 메뉴와 아름다운 전망을 제공합니다.
스와니예	서울특별시 서초구 반포대로39길 46	+82 2-533-6242	http://soignerestaurantgroup.com/wp/soigneseoul/	계절별로 변화하는 창의적인 코스 요리가 특징인 모던 한식 레스토랑입니다.

 
 

🌟 (1스타) - 훌륭한 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑

이름	주소	연락처	홈페이지	주요 특징
유 유안	서울 종로구 새문안로 97 11층	02-6388-5500	https://www.fourseasons.com/kr/seoul/dining/restaurants/yu_yuan/	정통 중식을 현대적으로 재해석한 고급 레스토랑
온지음	서울 종로구 효자로 49 온지음 4층	02-6952-0024	https://www.instagram.com/onjium_restaurant/	전통 한복과 한식을 경험할 수 있는 문화공간
무오키	서울 강남구 학동로55길 12-12 2층 무오키	010-2948-4171	https://www.instagram.com/muoki.seoul	신선한 재료로 창의적인 요리를 선보이는 컨템퍼러리 레스토랑
무니	서울 강남구 도산대로72길 16 1층	02-511-1303	https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/muni	정통 일식과 현대적인 감각이 조화를 이룬 레스토랑
비채나	서울 송파구 올림픽로 300 롯데월드타워 81층	02-3213-1261	https://www.bicena.com/	전통 한식을 현대적으로 재해석한 고급 레스토랑
피오또	부산 해운대구 좌동순환로 432 2층	0507-1349-1045	https://www.instagram.com/fiotto_busan	이탈리아 정통 요리를 선보이는 부산의 인기 레스토랑
솔밤	서울 강남구 학동로 231 백영논현센터 2층 솔밤	0507-1385-7308	https://www.restaurantsolbam.com/	신선한 재료로 계절별 요리를 제공하는 컨템퍼러리 레스토랑
소수헌	서울 중구 만리재로21길 8 소수헌빌딩	0502-1933-1337	-	정통 스시를 선보이는 고급 일식 레스토랑
뛰뚜아멍	서울 성동구 광나루로11길 20 1층 101호	0507-1345-9056	https://www.instagram.com/tutoiement_seoul	프랑스 요리를 기반으로 한 창의적인 메뉴가 특징인 레스토랑
스시 마츠모토	서울특별시 강남구 도산대로 75길 24	+82 2-543-4334	https://www.sushimatsumoto.kr/	신선한 재료로 정통 스시를 제공하는 일식 레스토랑
소울	서울 용산구 신흥로26길 35 바나힐 지하1층 소울	0507-1335-7685	https://www.instagram.com/souldining_seoul	한국의 전통 요리를 현대적으로 재해석한 레스토랑
라망 시크레	서울 중구 퇴계로 67 레스케이프 호텔 26층	02-317-4003	https://www.instagram.com/lamant_secret	프랑스 요리를 기반으로 한 고급 레스토랑
제로 컴플렉스	서울 용산구 서빙고로59길 11-8	02-532-0876	https://www.instagram.com/zerocomplex_seoul	창의적인 요리와 독특한 분위기로 유명한 컨템퍼러리 레스토랑
익스퀴진	서울 강남구 삼성로140길 6 라파빌딩	02-542-6921	https://www.instagram.com/exquisine_seoul	현대적인 요리와 세련된 분위기를 제공하는 레스토랑
호빈	서울 중구 동호로 287 앰배서더 서울 풀만 호텔 2층	02-2270-3141	https://www.ambatel.com/theambassador/seoul/ko/diningView.do?dining_contents_seq=158	전통 중식을 현대적으로 재해석한 레스토랑
에스콘디도	서울 용산구 한남대로20길 61-7 지하 1층	02-2038-8994	https://www.instagram.com/escondido_hannam	멕시코 요리를 선보이는 컨템퍼러리 레스토랑
레귬	서울 강남구 강남대로 652 신사스퀘어 2층 207-2호	0507-1365-1567	https://www.legume.kr/	신선한 채소를 활용한 비건 요리가 특징인 레스토랑
빈호	서울 강남구 학동로43길 38 논현웰스톤 지상 162호 VINHO	010-9677-2302	https://www.instagram.com/restaurant.vinho/	현대적인 요리와 세련된 분위기를 제공하는 컨템퍼러리 레스토랑
이스트	서울 강남구 언주로170길 26-6 3층	070-8855-0470	https://www.instagram.com/yeastseoul	현대적인 요리와 세련된 분위기를 제공하는 레스토랑
강민철 레스토랑	서울 강남구 청담동 18-38	0507-1387-2511	https://www.kangminchul.com/	묵직한 풍미의 다양한 클래식 프렌치 소스를 기반으로 한국 식재료를 재해석
윤서울	서울 강남구 선릉로 805 1층	0507-1350-3323	https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/yunseoul	전통 한식을 현대적으로 재해석한 레스토랑
하네	서울 강남구 언주로172길 14	0507-1440-0887	-	신선한 재료로 정통 스시를 제공하는 일식 레스토랑
세븐스도어	서울 강남구 학동로97길 41 4층	010-9660-3011	https://www.7thdoor.kr/	한국의 발효와 숙성을 컨셉으로 하는 한식 파인다이닝 레스토랑
팔레트	부산 해운대구 달맞이길65번길 154 3층	051-626-2364	https://www.instagram.com/palate.busan	이탈리아 정통 요리를 선보이는 부산의 인기 레스토랑
소설한남	서울 용산구 한남대로20길 21-18 B동 지하1층	02-797-5995	https://www.instagram.com/soseoul_hannam	한국의 전통 요리를 현대적으로 재해석한 레스토랑
고료리 켄	서울 강남구 신사동 631-28	02-511-7809	-	정통 일식과 현대적인 감각이 조화를 이룬 레스토랑
모리	부산 해운대구 해운대해변로298번길 24 팔레드시즈 2층 2-4호	0507-1349-9891	https://www.instagram.com/haeundae_mori_	신선한 재료로 정통 스시를 제공하는 일식 레스토랑
이타닉 가든	서울 강남구 테헤란로 231 조선팰리스 36층	02-727-7610	https://www.instagram.com/eatanicgarden/	현대적인 요리와 세련된 분위기를 제공하는 레스토랑
기가스	서울특별시 강남구 언주로170길 25	+82 2-545-6268	https://www.instagram.com/gigas_seoul	지중해식 요리를 선보이는 컨템퍼러리 레스토랑
라미띠에	서울 강남구 도산대로67길 30 2층	02-546-9621	https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/lamitiehttps://www.lottehotel.com	이 시대 한국의 모습을 반영하는 모던 프렌치 요리를 선보입니다

 
 
 

🍽 빕 구르망 - 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑

아래와 같은 레스토랑이 2025년 신규 선정 되었구요! 전체 리스트를 보시려면 아래 링크를 참고해주세요!
👉 미쉐린 빕구르망 레스토랑 공식 리스트 바로가기

미쉐린 레스토랑 - 미쉐린 가이드

 
 

2025년 서울 신규 선정 (10곳)

• 곰탕랩
• 능동미나리
• 니시무라멘
• 면서울
• 미필담
• 사교난면방
• 서령
• 알트에이
• 옥돌현옥
• 유한

2025년 부산 신규 선정 (4곳)

• 백일평냉
• 장짓간
• 비비재
• 한월관

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미쉐린 가이드 선정 기준은?

미쉐린 가이드에서 레스토랑을 선정할 때 고려하는 주요 요소는 다음과 같습니다.

1. 요리의 품질 - 신선한 재료와 숙련된 조리 기술이 핵심!
2. 개성 & 창의성 - 독창적인 요리 철학과 개성 있는 메뉴를 가진 곳
3. 완벽한 조화 - 맛, 향, 식감, 비주얼의 균형
4. 일관성 - 방문할 때마다 한결같은 퀄리티를 유지하는지 여부
5. 가격 대비 가치 - 합리적인 가격대에서 최고의 맛을 제공하는지

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미쉐린 가이드에 선정되기 위한 조건

미쉐린 가이드에 선정되려면 다음과 같은 요소를 만족해야 합니다.
✔ 훌륭한 요리 실력 - 주방장의 능력이 핵심!
✔ 최고의 서비스 - 음식뿐만 아니라 손님을 대하는 태도도 중요
✔ 독창적인 요리 철학 - 단순히 맛있는 음식을 넘어 특별한 스토리를 담아야 함
✔ 지속적인 품질 유지 - 매번 방문할 때마다 일정한 맛과 서비스를 제공
✔ 위생 및 청결 - 미쉐린 평가단이 세심하게 확인하는 요소 중 하나

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미쉐린 가이드에 선정된 레스토랑들은 단순한 음식점을 넘어 미식 문화의 선두주자로 자리 잡으며, 지속적으로 발전하고 있습니다. 올해 새롭게 추가된 레스토랑들이 앞으로 어떤 변화를 가져올지 기대됩니다! 😊